Aktiv mitmachen und Lernen: Ohne Strom vom Korn zum Brot

Teilnahme ausschließlich für Freiwillige der AWO Sachsen.

Dieser Bildungstag soll theoretische und praktische Kompetenzen in der tradi-tionellen Getreideverarbeitung und Lebensmittelherstellung vermitteln – Wis-sen, das in unserem modernen Alltag verloren gegangen ist.

Mühevoll haben unsere Vorfahren nach der Ernte das Korn gedroschen. Viele Arbeitsschritte waren notwendig, um aus dem gewonnenen Mehl den Teig für das Brot herzustellen, welches anschließend im Holzbackofen gebacken wurde.

Diese traditionellen Arbeitsgänge werden mit den vor Ort vorhandenen und lie-bevoll gepflegten historischen Geräten nicht nur gezeigt, sondern es darf auch selbst ausprobiert und traditionelle Handwerkstechniken erlernt werden. Der Holzbackofen ist angeheizt und alle Teilnehmenden können am Ende ein gebackenes Brot mit nach Hause nehmen. Die Besichtigung weiterer historischer Geräte in einer kleinen Ausstellung runden den Tag ab.

Begleitung: Martina Kunert und Diana König, Koordinatorinnen AWO Landesverband Sachsen e.V.

Datum: 24. September
Ort: Hoyerswerda
Teilnehmerzahl: 18